Tänkt dig. En lugn och trivsam atmosfär med utsikt över vackra Fredens fjärd i Mälardalens västra skärgård och en uteservering som sträcker sig ut över vattnet. Nyfångad fisk och skaldjur direkt från havet. Säsongens primörer och de allra bästa råvarorna. Luncher, middagar och kvällar för njutning och trivsel. Välkommen till oss.
I april 1976 startade den fiskeintresserade plåtslagaren Tommy Berglund “Fiskarboden” Fiskarn i Borgåsund. Med kärlek för yrkesfiske och möjligheten att erbjuda rökt fisk och gösfile av äkta gourmet kvalitet har fiskarboden vuxit till en butik och fisk- och skaldjursrestaurang.
En klassisk räksmörgås med räkor, Lollo rosso sallad, ägg och majonnäs på danskt rågbröd.
Fisksoppa a’la Fiskarn med grönsaker, lax och gös, pocherade i grädde och vitt vin.
En kallrökt lax serverad med Fiskarns kostersås, klassisk potatissallad och grönsaker.
Ättiksinlagd stekt strömming med kapris. Serveras med fransk potatissallad, grönsaker och kostersås.
Vår egen varmrökta lax med kraftig röksmak och en mjäll konsistens. Serveras med klassisk potatissallad och grönsaker.
En söt efterrätt; jordgubbskaka med grädde och färska jordgubbar.
Under min uppväxt har jag alltid haft närheten till fisket och hjälpt till i pappa Tommys verksamhet. Jag har nog vetat hela tiden att jag till sist kommer att ta över efter gubben, men för att få lite vidgade vyer ville jag prova något annat också. Så efter en tid i Stockholm förverkligades min dröm i december 2007 när jag fick titeln yrkesfiskare på visitkortet.”
Självklart finns “gammelfiskarn” fortfarande på plats i Borgåsund för en fiskehistoria med kaffe.
Sorry, the comment form is closed at this time.